شجرة التوت ، أو شجرة التوت (خط العرض. موروس) - واحدة من أشهر النباتات المتساقطة لمناخ شبه استوائي دافئ ومناطق معتدلة ناعمة في أوروبا وآسيا وأمريكا الشمالية وأفريقيا. ويسمى أيضا التوت ، التوت. التوت الكبير العصير هو منتج غذائي قيم ، ومصدر للفيتامينات ، ودواء فعال. أوراق الشجرة تأكل اليرقات دودة القز. في القرن السادس عشر ، تم تربية التوت بنشاط في روسيا ؛ كان هناك مصنع لإنتاج الأقمشة الحريرية في البلاط الملكي.
الوصف النباتي
معظم أنواع أشجار التوت هي أشجار متقلبة أو متوسطة الطول مع جذوع رقيقة ، تاج منتشر. ترتفع بنسبة 15-18 م ، وتصل العينات الفردية في ظل ظروف مواتية إلى 25-30 م ، ومتوسط العمر المتوقع هو 200-400 سنة. تنمو الشتلات الصغيرة بسرعة ؛ في 7-8 سنوات ، يتباطأ النمو.
لحاء الأشجار أخضر أو بني أو فضي رمادي ، تنتشر فيه شقوق رقيقة. تقع البراعم الجانبية بزاوية 45-60 درجة ، متفرعة بكثافة. الأوراق بسيطة ، خضراء زاهية ، بيضاوية أو مفصصة ، مع قمم مدببة ، حواف مسننة ، أعناق طويلة. حجم اللوح من 6 إلى 15 سم. الموقع التالي. الجزء الخلفي من الأوراق ، أعناق محتلم قليلا.
تتفتح أزهار التوت في شهر مايو. وهي عبارة عن فرش أو أقراط صغيرة ، تتكون من عدة عشرات من الكورولا الصغيرة البيضاء أو الصفراء أو الوردية. هناك أنواع غير مؤذية ومضرة. تنضج الثمار من أواخر يونيو إلى الأيام الأخيرة من يوليو ، اعتمادًا على منطقة النمو.
التوت مثل التوت ، والتوت الكبير.. هذه خصوبة مشتركة مستطيلة ، تتكون من العديد من الحبيبات المستديرة ذات اللحم العصير. يحتوي الداخل على عظام صغيرة. التوت بحجم 2-5 سم ، له رائحة عطرة ، طعم حلو حار. تم العثور على أنواع التوت بدون بذور. يعتمد لون التوت على التنوع. هناك ثمار فاتحة ، صفراء ، وردية ، أرجوانية داكنة. ليس من الصعب تجميعها: يكفي استبدال طبق بحجم مناسب تحت الشجرة ، هز الفروع. سوف تنهار الثمار الناضجة ، وتبقى الثمار الخضراء معلقة.
من الصعب تخزين التوت ونقله: بعد التجميع تفقد بسرعة نضارة ، تنهار ، تبدأ في التخمر.
أنواع
في الطبيعة ، هناك 17 نوعًا ، على أساسها تم تربية ما يقرب من 500 نوع هجين. لا تحتوي جميع أشجار التوت على فواكه صالحة للأكل ؛ ليست جميع الأنواع مناسبة لعلف دودة القز.
توت أبيض
تنحدر هذه الشجرة المؤذية من الشرق الأقصى. تتغذى أوراق النبات على اليرقات التي تدور الحرير الصيني. أثناء الجرو ، تطلق الحشرات أجود خيوط الحرير بطول 400-900 متر باللون الأبيض أو الوردي.
في الثقافة ، يتم تربيته كمادة خام لتغذية دودة القز ، والحصول على الفاكهة. ينمو هذا النوع حتى ارتفاع 10-17 م ، وله تاج كثيف واسع وأوراق مسننة خضراء فاتحة رقيقة. اللحاء من الفضة. التوت يصل حجمه إلى 5 سم ، سكري ، سكري. هناك أصناف من الفواكه الخفيفة: مصفر ، أبيض ، وردي. في بعض الأنواع ، يكون لونها أحمر داكن ، أسود تقريبًا. الثمار وفيرة ، كل شجرة تصل إلى 90-100 كجم خلال فترة الحصاد.
التوت الأبيض متواضع للصيانة ، ينمو في التربة الطينية الرملية ذات المغذيات المنخفضة. يمكن زراعته في البيئات الحضرية. تعلق بسهولة على منحدرات الوديان بسبب براعم الجذر المتفرعة. إنه مقاوم للصقيع ويمكنه تحمل البرودة حتى -30 درجة مئوية. بعد التجميد ، تتم استعادة الفروع الصغيرة بسرعة. التوت الأبيض يعيش حتى 250 سنة. أصناف مزروعة معروفة:
- فيكتوريا ؛
- حنان أبيض
- لوغانوتشكا.
التوت الأسود
وطن هذه الأنواع الأحادية هي دول الشرق الأوسط ، عبر القوقاز. تفضل شجرة التوت السوداء مناخًا حارًا. يصل ارتفاع النبات في البيئة الطبيعية إلى 7-10 أمتار ، وتاجه خلاب على شكل خيمة ويتكون من براعم معلقة طويلة. الفروع الهيكلية المعمرة أقصر من الشباب. عرض التاج يصل إلى عدة أمتار. غالبًا ما تكون جذوعها منحنية ومتفرعة ومغطاة بلحاء بني داكن. الأوراق خضراء داكنة ، سميكة ، كبيرة ، بطول 15-17 سم ، بيضاوية على نطاق واسع ، مع قاعدة مسننة. الأطباق خشنة عند اللمس. دودة القز ليست مناسبة للطعام. تزرع الأشجار للفواكه.. توت حبر ، لون بنفسجي أو أحمر داكن ، حجم 3-4 سم ، عصير ، حلو وحامض. الطعم يذكرنا بالعنب.
يبدأ ثمر أصناف التوت الأسود في عمر 4-5 سنوات. تستمر الأشجار لمدة 200-300 سنة. أصناف الفاكهة الأكثر شعبية:
- البارونة السوداء
- اسطنبول
- هارتوت
- فتاة ذات بشرة داكنة.
تطبيق
غالبًا ما يطلق على التوت بسبب خصائصه الفريدة شجرة الملك. مصنوعة من الأقمشة الطبيعية الثمينة من هذه الشجرة.
في الطب
تحتوي الأوراق والسيقان وجذور التوت على:
- العفص.
- الأحماض الدهنية والعضوية.
- الراتنجات.
- الفلافونويد.
- النحاس والفوسفور والمغنيسيوم ومركبات الحديد والزنك.
تم العثور على كمية كبيرة في التوت التوت:
- أحماض الأسكوربيك والنيكوتينيك والفوليك ؛
- الثيامين ، B2 ، B12 ، K ؛
- روتين ، كاروتينات ، كولين.
- مضادات الأكسدة؛
- المعادن.
في عصير الفاكهة هو مركب قيم يمنع تطور عمليات الورم وأمراض الأوعية الدموية - ريسفيراترول.
الخضار ، واللحاء ، والتوت لها تأثيرات مضادة للالتهابات ، قابض ، مبيد للجراثيم ، مقشع ، معرق ، مدر للبول. النشاط الدوائي لعصير الفاكهة أعلى قليلاً بسبب التركيز العالي للمركبات الكيميائية الحيوية فيه.
لأول مرة في الطب ، بدأ استخدام منتجات التوت في بلاد فارس في العصور الوسطى ، خلال فترة المعالج ابن سينا.
يتم استخدام عصير الفاكهة الطازج ، decoctions منها لعلاج الاضطرابات المعوية ، والتهاب تجويف الفم ، والتهاب اللوزتين ، وأمراض الجهاز التنفسي العلوي ، بما في ذلك التهاب الشعب الهوائية والربو القصبي. الفواكه الناضجة تخفف من الإمساك ، وتزيل الفواكه غير الناضجة الإسهال.
يوصى بالتوت الطازج لأمراض القلب والأوعية الدموية المختلفة: عدم انتظام ضربات القلب ، ضمور عضلة القلب ، ارتفاع ضغط الدم ، يقفز ضغط الدم. لب التوت مفيد للأمراض المزمنة في المرارة والكبد والبنكرياس.
يتم استخدام Decoctions من الأوراق واللحاء في العلاج المعقد لالتهاب اللوزتين والتهاب الشعب الهوائية والتهاب القصبات والالتهاب الرئوي والأنفلونزا كمطهر وخافض للحرارة ومقشع. في شكل سحق ، يتم استخدام لحاء الجذور لتحضير المراهم للكدمات والأمراض الجلدية والسحجات والجروح والقروح القيحية.
الشاي من الأغصان الصغيرة ، والأوراق ، والتوت المجفف يقوي القوة البدنية ، ويفيد في نقص فيتامين الدم ، وحالات فقر الدم ، والنضوب العصبي ، وانخفاض الرؤية ، و dysbiosis ، واضطرابات الجهاز الهضمي ، وأمراض الجهاز البولي التناسلي ، وفي المراحل الأولى من مرض السكري.
يساعد الاستخدام المنتظم لمستحضرات شجرة التوت على استعادة البشرة والشعر والأظافر الصحية.
في الطبخ
حسب الذوق ، التوت أفضل من التوت والتوت الأسود. يحتوي على الكثير من الفركتوز والجلوكوز والبكتين والأحماض العضوية. على الرغم من الحلاوة القوية ، يحتوي التوت على القليل من السعرات الحرارية: 40-45 سعرة حرارية لكل 100 غرام من المنتج. يمكنك استخدامها كعلاج صحي ، دون الخوف من التحسن.
يتم تجفيف التوت ، والمربى مصنوع منه ، والمربى مصنوعة من مشروبات الفاكهة ، ومشروبات الفاكهة ، والجيلي ، والمربى ، والحشوات ، والتلقيح للفطائر ، والمعجنات.
في المناظر الطبيعية والمناظر الطبيعية
يعتبر وجود التوت في حديقتك في الصين علامة محظوظة. هناك مقدسة. بسبب عدم الحساسية للظروف الجوية السيئة ، يسمى البساطة في رعاية النبات شجرة كسول. يمكنك زراعته في شوارع المدينة ، في المناطق الخضراء ، والمتنزهات ، في المناطق المجاورة.
شجرة التوت جيدة في المزارع الفردية والجماعية.. تم تطوير هجينة مدمجة ذات أشكال هرمية ، على شكل عمود ، وبكاء للتيجان. تزين الأشجار المناظر الطبيعية من أوائل الربيع إلى أواخر الخريف.
موانع لاستخدام العلاجات التوت
ثمار التوت هي مسببات حساسية قوية إلى حد ما. يمكن أن تسبب رد فعل عند الاستخدام الأول: طفح جلدي ، حكة ، حمى القش. في بعض الحالات ، من المحتمل حدوث تورم في الجفون أو الشفتين - وهو مظهر من مظاهر الوذمة الوعائية. مع عدم التسامح ، يجب استبعاد التوت المفيد من النظام الغذائي.
يحظر استخدام عصير التوت من قبل أولئك الذين يعانون من مرض حصى المرارة ، وقرحة المعدة ، والتهاب القولون التقرحي ، ومراحل متقدمة من مرض السكري.
لا ينبغي تقديم أطباق التوت للأطفال الصغار الذين تقل أعمارهم عن عامين.
ينمو
تتطور شجرة التوت بشكل مثالي في منطقة مناخية معتدلة ، تتكيف مع جميع أنواع التربة تقريبًا. ينمو في التربة القلوية والحمضية. لا تتسامح شجرة التوت مع الرطوبة المفرطة والتشبع بالمياه بشكل متكرر.
الهبوط
تزرع التوت في مناطق واسعة مضاءة جيدًا. يتطلب نظام الجذر المتنامي على نطاق واسع مساحة كبيرة. في الحدائق ، يوصى بزراعة أصناف تنمو حتى 4-6 م.إذا كان من المفترض أن يستخدم النبات كحمل فاكهة ، فمن المستحسن اختيار شتلات مثبتة ، وهي أشجار شابة لديها ثمار بالفعل. حتى 5 سنوات ، من الصعب جدًا فهم جنس التوت.
يوصى بزراعة التوت في الحارة الوسطى في الربيع ، بعد ذوبان الثلج وتسخن التربة حتى 10-12 درجة مئوية. يتم تحضير حفر للنباتات بحجم 50 × 50 سم تقريبًا ، ويجب أن تكون المسافة بين الشجيرات في المزارع الجماعية 2 م على الأقل. إضافة ½ دلاء من السماد أو الدبال الورقي أو السماد المتعفن إلى التربة التي تمت إزالتها من الثقوب. من الممكن تكملة الصلصة العلوية بإضافة سماد فوسفات البوتاسيوم أو السوبر فوسفات. يوضع الصرف في قاع الحفر. يتم وضع جذور الشتلات بدقة ، وتنتشر ، ويتم توزيع الأرض بالتساوي في جميع أنحاء حجم الثقوب. تصب الدرنات الصغيرة بالقرب من رقاب الجذر. مباشرة بعد الزراعة ، تُروى الأشجار وتُغطى بالإبر أو نشارة الخشب.
الري
يلزم ترطيب إضافي للتوت قبل الوصول إلى 5 سنوات. يتم ري الأشجار التي تنمو في التربة الرملية الجافة كل أسبوع ، مما يجلب 15 لترًا من الماء. يجب ترطيب التربة الطينية الرطبة بعناية حتى لا تتسبب في تعفن نظام الجذر. مع هطول الأمطار الغزيرة ، يمكنك رفض الماء. بحلول النصف الثاني من الصيف ، تمكنت النباتات من التشبع بالماء ، وتبطئ عملية الغطاء النباتي ، وتحتاج إلى رطوبة أقل. من هذه الفترة ، يمكنك التخلي عن الماء لتزويد شجرة التوت بالحماية من الطقس البارد في المستقبل.
خلع الملابس أعلى
لا يُنصح بتناول التوت مع مركبات النيتروجين. من أواخر مارس إلى منتصف أبريل ، يمكن إدخال اليوريا تحت الجذور. هذا سوف يدمر يرقات الحشرات الضارة ، وتوفير احتياطي للنمو.
قبل الإزهار ، يضاف السوبر فوسفات إلى التربة.. إذا لم تكن التربة مغذية بما يكفي ، اصنع السماد أو الدبال أو أي مادة عضوية أخرى بمعدل 1 مرة شهريًا.
للحماية من الفطريات والطفيليات ، يتم رش النباتات 2-3 مرات في الموسم بمحلول فطريات ومبيدات حشرية.
كراون كير ، تشذيب
قطع فروع شجرة التوت لإعطاء التاج مظهرًا زخرفيًا ، يبدأ التجديد من 3 سنوات. التقليم المبكر مقبول للأغراض الصحية. للقيام بذلك ، قم بإزالة الفروع المريضة والمتضررة والمجمدة خلال فصل الشتاء.
يتم استعادة شجرة التوت بسرعة ، وتنمو كتلة خضراء ، بحيث يمكنك قطع crown من حجم التاج في الموسم. في الأصناف الزخرفية ، عادة ما يتم ترك الجزء السفلي من الجذع مكشوفًا حتى ارتفاع 1.5 متر ، ويتم إعطاء التاج شكل كروي أو هرمي.
لمنع موت البراعم الصغيرة في الصقيع الشتوي ، يُنصح بعزل شجرة التوت التي يقل عمرها عن 5 سنوات. تنحني الفروع إلى أسفل ، ويتم لف التاج في الخيش ، مربوطًا. يمكن تغطية الجذور بفروع التنوب.
تربية
لا يتم نشر التوت Varietal عن طريق البذور. لا تحافظ هذه الطريقة على خصائص الأنواع للنبات. عادة ما تستخدم الطرق الخضرية: العقل والتطعيمات.
يتم قطع قصاصات في أوائل الصيف من براعم عمرها عام. يجب أن يبلغ طول القضبان 12-15 سم ، ولها 1-2 براعم صحية ، وبضع أوراق. تمزق الخضر الزائدة. تجذر العمليات في خليط من الخث والرمل. في أول سنتين ، يوصى بزراعتها في دفيئة ، ثم نقلها إلى أرض مفتوحة.
في التربة الرملية ، غالبًا ما تطلق شجرة التوت عمليات الجذر ، والتي يمكن فصلها بسهولة عن الشجرة الأم في الربيع. يتم نشر الأصناف المنخفضة النمو مع البراعم الجانبية الطويلة عن طريق الطبقات. للقيام بذلك ، قم بثني الفروع المحددة على الأرض ، ورشها قليلاً بالتربة. بعد عام ، يتجذر التصوير ، ويتم فصله وزرعه.